Produtores de Mato Grosso conquistam 29 medalhas em concurso mundial de Queijos

Mato Grosso conquistou 29 medalhas no Concurso Mundial do Queijo, realizado neste final de semana em São Paulo. Houve a participação de 30 fabricantes mato-grossenses e, ao todo, cerca de 200 produtos fabricados no Estado foram apresentados para uma comissão de jurados nacionais e internacionais. Foram contabilizados 4 prêmios na categoria SuperOuro, 5 Ouros, 9 Pratas e 11 Bronzes. Dentre as medalhas conquistadas na principal categoria, duas foram para a Manteiga Trufada e o queijo Diamante da Cartucheira, ambas da Quinta da Cartucheira, seguida pela Coalhada Seca da Queijaria J3 e o Requeijão Cremoso da Queijaria Vale da Chapada.

O concurso aconteceu em duas etapas e os produtores mato-grossenses foram em missão técnica articulada pelo Sebrae. Os jurados, brasileiros e estrangeiros, são especialistas reconhecidos no mundo queijeiro. Os queijos foram avaliados de forma anônima, considerando a aparência externa e interna, textura, aromas e sabores.

Uma das premiadas celebrou as conquistas no Mundial. “Estamos muito felizes em participar do concurso. Em 2022, onde tudo começou, levamos uma medalha de bronze, em 2024 um ouro. E hoje celebramos três medalhas, sendo duas Super Outro e uma Bronze com a Cartucheira Rubi”, comemorou Larissa Berté, da Quinta da Cartucheira.

Durante o concurso, foi realizada uma homenagem à Raquel Cattani, produtora de queijos da Região Norte, que já foi premiada no Mundial, no qual foi vítima de feminicídio em julho de 2024. A homenagem foi direcionada aos pais da empreendedora, Gilberto e Sandra Cattani.